MUSUBU
人と人を結ぶ
八尾町【黒ゴマ農家 村田葉子】
村田さんに初めてお会いした時の印象は、元気満点で笑顔が似合う農家さんでした。
それは今も変わりませんが、黒ゴマのお話になると、まっすぐに黒ゴマに向き合う農家さんの顔になり、ゴマへの想いは並々ならぬものを感じていました。
日本で消費されるゴマは99%以上が輸入素材。
国産というだけで、希少な素材です。
しかも、更に希少な「無農薬のゴマ」を村田さんは作っておられました。
除草剤を使用せずに、ゴマを作ることは、本当に大変な作業です。
その村田さんの姿を見ていた私は、「お菓子にさせてください」と村田さんに伝えました。
実際、八尾黒ゴマは私が知っている黒ゴマとは、風味や香りが全く違いました。
価格も輸入のものに比べると、5~6倍の価格。
そのころ、富山県には知られていませんでしたが、八尾胡麻は評価が高く全国トップクラスの味わいでした。
八尾黒ゴマを使って、「イチジクとゴマのサブレ」が完成。
村田さんも納得する味でした。
村田さんは、農家さんですから顔はいつも「黒く」日焼けしておりました。
そこで私は村田さんに「クマのキャラクターでパッケージに登場しませんか?」と伝えました。
富山県のイラストレーター「でこりん」さんに依頼してパッケージが完成。
富山の新しいお土産として売り出しました。
村田さんと、八尾の祭り「おわら風の盆」で販売!
「富山米カステララスク 八尾黒ゴマ」完成!
アピタ富山東にて販売!
チーズケーキのタルトに練り込むことに成功!
「醤油と八尾胡麻のタルト」
さくらサブレ(八尾黒ゴマ入り) OMOTENASHIセレクション2017金賞!
村田さんと一緒に大喜び♬
サクラスイーツのイベントで村田さんをお客様に紹介。
村田さんとの出会いはサクラスイーツに沢山のものを与えてくれました。
この記事を書いていて、つくづく思いました。
これからも、ひとりでも多くの皆様に村田さんの黒ゴマを楽しんでいただきたいです。
それと同時に、農家さんの想いも伝えられるお店でありたいと思っています。
サクラスイーツ 芦崎貴
農家【村田葉子さん】
富山県富山市八尾