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蓋を開けた瞬間に立ち昇る湯気と香り

本日、黒ゴマカステラを作りました。ラスクとして販売される商品ではありますが私は焼きたてのカステラの香りが好きで、特に黒ゴマの芳ばしさに食欲をそそられます。

行程としてはとても難しく時間との闘いの末、気付けば一日が終わっているなんていう日もしばしばあります。しかし、蓋を開けた瞬間に立ち昇る湯気と香りには他では味わえない達成感を感じることができます。

まだまだ未熟で助けられてばかりですが笑顔を絶やさず楽しく仕事に励んでいます。