八重桜（やえざくら）【焼菓子の詰合せ】３2個入について

八重桜（やえざくら）

 

焼菓子の詰合せ

 

「焦がしバターのスフレ」

北海道根釧地区の生乳で作られた芳醇な味わいのバターを丁寧に焦がしバターにします。

口どけの良い小麦粉や富山県産のたまご、コクを出すためにクリームチーズ、

北海道産マスカルポーネなどを合わせ、

ケーキ型にバターを塗り、

生地を流して低温でゆっくり焼き上げた、

焦がしバターの風味を楽しんで頂けるお菓子です。

 

「SAKURASWEETSのガトーショコラ」

『スイートチョコレート』

フランス産のカカオ分６０％の繊細なフルーツの香りと、

凝縮したパンチの有るカカオの味を楽しめるチョコレートです。

コクのある苦味が特徴。

カカオ分は６０％ですが、

あえてカカオバター分の比率を減らすことにより、

力強く持続性の有るカカオを楽しめるスイートチョコレートです。

『ミルクチョコレート』

カカオのはっきりとしたミルクの風味が豊かで甘みを抑えたミルクチョコレート。

この２種類のチョコレートに隠し味にオレンジを入れ、

カカオを引き立ててくれる仕上がりになっています。

 

「オレンジ＆いちじく＆シナモン＆胡麻サブレ』（ＳＡＫＵＲＡ・ＳＡＢＬＥのパッケージ）

鍋の中にイチジクとオレンジを一緒に煮込みペーストを作ります。

シナモンとゴマを効かせたクッキー生地を作り、

その中にペーストを入れて花の形で焼き上げたサブレです。

 

「タルトン」（丸い形のお菓子）

北海道根釧地区の生乳で作られた芳醇な味わいのバターやアーモンドを素材の中心にして、

コクと風味を出すために「フランス産のマロンペースト」を入れて、

ホクホクとしたダマンド生地を作ります。

その生地を食感が全く逆のクッキータルトの中に入れて焼き上げることにより、

クッキーのサクサクとした食感と、

ダマンド生地のホクホクとした食感の「２種類の食感」をお楽しみ頂けます。