野菜農家　前川和人さん（富山市）

2017年09月08日

富山市の呉羽で野菜を専門で生産されている前川和人さん

広大な敷地で、小松菜やキャベツ・さつまいもを生産されています。

 

今日は、サツマイモの畑にある、品種「紅はるか」の見学へ。

農薬未使用で作られる「紅はるか」は外観が優れ、しかも蒸しいもにした時の糖度が高く、とても美味しい芋です。

食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。

 

２時間語って感じたことは、

若い世代の農家さんは熱いです！

前川さんの作る

「サツマイモ　紅はるか」を活かしたスイーツ開発楽しみです！

 

株式会社　ファニーファーム

取締役　前川和人

富山市中老田１３５２

０７６－４３３－５６７８