焦がしバターのスフレ４個入について

焦がしバターのスフレ４個入り

北海道根釧地区の生乳で作られた芳醇な味わいのバターを丁寧に焦がしバターにします。

口どけの良い小麦粉や富山県産のたまご、コクを出すためにクリームチーズ、北海道産マスカルポーネなどを合わせ、

ケーキ型にバターを塗り、生地を流して低温でゆっくり焼き上げたます。

焦がしバターの素材本来の美味しさを楽しんで頂けるふんわりとしたお菓子です。

「北海道産　バター」

酪農家が情熱をかける地域が北海道の根釧(こんせん）地区。

積雪が少なく、寒さが非常に厳しい冬季。海霧の影響もあり、平均気温が道内でも最も低いという日本でも特異な地域が根釧地区。

そんな気候環境を有する根釧地区は、農業の中心は必然的に酪農になっています。冷涼な気候と広大な草原に育まれた牛たちは、酪農人の情熱と愛情に支えられ、根釧の恵みが凝縮された乳を生み出しています。

北海道根釧地区の生乳で作られた芳醇な味わいのバターは、冷凍せず、チルド流通で届けられます。

スタッフが現地まで足を運び、酪農家の熱い想いに触れ、採用したバターです。