MUSUBU
人と人を結ぶ

おふくろのカボチャ料理を思い出して作りました。

おふくろのカボチャ料理と言えば、いつも醤油と砂糖で味付けしたカボチャの煮付け。おふくろは亡くなっていませんが、たまに無性に食べたくなります^_^

そんなカボチャ料理をスイーツで再現できないかと思い作ったケーキです。

ケーキの部分はカボチャと栗の甘いスイーツですが、タルトの部分は醤油と八尾黒ゴマで作りました。

醤油タルトは何度も何度も焦がしてしまい、なかなか成功しませんでしたが、ヤマト醤油の2度仕込み醤油で作ると成功した時の感動は忘れません。^_^

素朴な味ですが、とても大好きな味です。

 

 

醤油 ヤマト醤油味噌
@yamato_shoyumiso

投稿者 新インスタメンバー
@ashizakitakashi

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