MUSUBU
人と人を結ぶ
おふくろのカボチャ料理を思い出して作りました。
おふくろのカボチャ料理と言えば、いつも醤油と砂糖で味付けしたカボチャの煮付け。おふくろは亡くなっていませんが、たまに無性に食べたくなります^_^
そんなカボチャ料理をスイーツで再現できないかと思い作ったケーキです。
ケーキの部分はカボチャと栗の甘いスイーツですが、タルトの部分は醤油と八尾黒ゴマで作りました。
醤油タルトは何度も何度も焦がしてしまい、なかなか成功しませんでしたが、ヤマト醤油の2度仕込み醤油で作ると成功した時の感動は忘れません。^_^
素朴な味ですが、とても大好きな味です。
醤油 ヤマト醤油味噌
@yamato_shoyumiso
投稿者 新インスタメンバー
@ashizakitakashi
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